Les dîners préhistoriques,
un événement culinaire hors du temps

Trois diners préhistoriques ont été organisés en février et mars 2023 sur l’initiative de Provence Tourisme.
Le chef Emmanuel Perrodin était aux manettes de ces diners d’exceptions. Le chef avait déjà en 2019 avait déjà exploré les chemins de la cuisine paléolothique en imaginant un grand banquet en marge de l’exposition « Je mange donc je suis » au musée de l’homme à Paris.
Au menu de ces soirées, les 90 homo sapiens d’un soir se sont attablés autour de longues tables sur lesquelles étaient dressées bols, couverts et décoration réalises en matériaux naturels.  Quelques exemples de plats servis : huitre fumée, oursin, eau de criste, arapède, poireau brulé, miel, pollen, onagre, tartare de cerf au sumac, ragout de pois chiche aux lentilles, laitage et poisson fumé …
Ces rendez-vous culinaires ont permis de créer une rencontre hors-norme entre préhistoriens et épicurieux adeptes d’expériences uniques.

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